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自由女神像是座没人要的铜塑；华尔街公牛是件 非法展品；911倒塌的双子楼深处的秘密；洛克菲勒 中心那幅已经不在的壁画；纽约好的饭店和让人 垂涎的小吃；哈莱姆区那把用命换来的手枪；时代广 场上的裸体牛仔；谜一样神秘的马赛克之路；不敢去 的深夜的纽约大学；中央火车站的后一块瓷砖；春 夏秋冬走过的中央公园…… 朱辉编著的《你不知道的纽约》用52个奇妙动人 的故事描写了世界之都纽约的45个著名和鲜为人知的 景点，隽永优美的语言和电影画面切换的写作手法娓 娓道来地球另一边那个伟大城市的故事、城中的人们 、历史的痕迹、每日生活的点点滴滴…… 每个独特的故事带你进入一个你从未到过的世界 ，看到从未见过的景致，遇见未有机缘谋面的趣人， 品尝从未吃过的美味。你和故事中的主人公们一起欢 笑、悲哀、痛苦、温暖、会心、期待、成长…… 当你从故事隧道的另一端出来的时候，你再看到 的世界就不一样了。

自由女神像

炮台公园（曼哈顿）

海关大楼（世界）

保林绿地（华盛顿的下午）

冲锋的公牛

石街

转角（华尔街爆炸案）

华尔街40 号

世贸中心的秘密

世贸中心中转站：大师（I）

布鲁克林大桥

在Grimaldi's 吃午饭

大理石宫

羊角圈

在凯茨吃早饭

艾斯特广场（ 两个莎士比亚演员）

布朗大楼（大火）

华盛顿广场

马赛克人

鸟

纽约大学：布特妮大楼

拾花·格林威治村

祭

空中花园

切尔西市场

在Morimoto 吃晚饭

麦迪逊广场公园（上）

麦迪逊广场公园（下）

意大利市场（完美的一天）（上）

意大利市场（完美的一天）（下）

帝国大厦

纽约公共图书馆

时代广场的裸体牛仔

克莱斯勒大厦：大师（II）

中央火车站（上）

中央火车站（下）

斯巴克斯牛排店（刺杀）

联合国大厦：大师（III）

洛克菲勒中心（十字路口的人）（上）

洛克菲勒中心（十字路口的人）（下）

里佛大厦：大师（IV）

西格拉姆大厦：大师（V）

广场旅馆（龙虾卷）

Lady M 蛋糕

唐人街

大都会博物馆

古根海姆博物馆：大师（VI）

中央公园：冬

中央公园：秋

中央公园：夏

中央公园：春

哈莱姆区

美国化学工程博士，工商管理硕士。曾任100强公司工程师、商务咨询公司总监。现居纽约地区，从事市场咨询工作。

就学于纽约大学剧本写作研究生班，著有居本《龙骨》、《界河》、《面具》。

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祭

一个神奇的地方。 ——顾客留言

不知为什么，我一直觉得“祭（Matsuri）”不是一个普通的饭店。

次去“祭”吃晚饭，是由一个老饕朋友推荐的。

你会很喜欢那里的菜，他说：但是……

我等着下文，但是没有。

我带着那个“但是”和两个来纽约玩的朋友，来到这家坐落在第 16街的航海旅馆（ The Maritime Hotel）地下室的餐馆。走下局促的楼梯，迎面是三扇狭窄、触目惊心的鲜红色的门。又是一个菜肴美味，不拘装潢的店。我心里想道。推开门，我突然有一种一脚踏空的感觉：

“祭”的店堂(图)

在我面前是个黑暗、无边无际的空间。

同样吃惊的朋友和我花了一会儿时间让眼睛和神经适应面前的景象：我们的四周的上方，悬挂着巨大、略微变形的纸质灯笼，柔和的光亮勾勒上下两层的巨大餐厅。大厅中央是一棵枯树盆景，巍峨向上，和从房顶垂下的古朴的麻绳通达成了视觉上的连接。两边分别是两个巨大黄铜花瓶，简约地轮换看着来自日本的四季花木。四周的墙上覆盖着玉绿色的瓷砖，像一条史前巨鱼的片片鱼鳞。被明亮的聚光灯凸显的是绵绵不绝的寿司吧台。背景是无数个堆积整齐的清酒酒瓶，幻化成一个半透明的神秘图案。

跟着穿着制服的女招待，我们走在黑木拼成的地板到了座位。和长达两百种清酒的名单比，菜单简洁、短小（我一直认为是好饭店的一个标志）。

我们要了清酒和几个开胃菜。我环顾四周，周围的座位有不少空着。右边不远处是一对老夫妇，安静地享受着寿司。后面是几个穿黑西装、松开领带的男子在喝清酒，像是华尔街做股票的。左面靠墙的大座位上，面对面坐着两个打扮一模一样的年轻亚洲女郎。浓重的化妆让我不能确定她们是不是双胞胎。感觉到我的目光，其中一个抬头看了我一眼，然后很快移开目光。小盘的开胃菜上来了。新鲜的、切成方块的莲藕边上是熬成几乎是焦糖的清酒、酱油、辣椒蘸酱。莲藕的清新和松脆蹦跳在厚重、微辣作料的味觉上面。薄如蝉翼的黄瓜片包裹着厚重、微炸的两种鳗鱼（星鳗和淡水鳗）天妇罗。黄瓜绿色的清淡和浓烈、酸甜的丰厚鱼肉维持着恰到的平衡。点缀着自制酱油的半透明鲽鱼刺身，入口鲜嫩而润滑。

大家一阵混吃后，一致同意再要一份莲藕。等上主菜时，我去了卫生间。

卫生间里很安静。整齐的黄色长条瓷砖延伸到屋顶，悠悠地反影着屋顶上方形的日式灯盏。光滑、斑驳的绿色瓷砖象条条青竹围起一个巨大、联通的洗手池。一个男子边擦手，边端详着一幅画在整面墙上的浮世绘。

走出门，我无意抬头，看到饭店的屋顶：巨型的深色木条弯成优雅的曲线，整齐地覆盖着整个天花板。不知为什么，我心里突然掠过一丝不安：我好像在哪里见过这个图案，但想不起在哪里。回到自己的座位，看见自己的菜肴和朋友已经热气腾腾、急切地等着你，是人生的快事之一。神户牛肉，整齐地在一个长方形盘子里呈扇形摆开。大理石纹路的牛肉表面被快速灼焦，里面依旧鲜嫩、入口即化；由日本和阿拉斯加空运来的鰤鱼、蓝鳍金枪鱼和海胆刺身在灯光下依旧有微微的金属的新鲜彩影。

优美、简洁的摆盘方式是“祭”的厨师大野忠的法国烹调背景的一部分，他的三十多年对传统日本菜的继承和突破让他成为纽约一流的厨师。但是很多人不知道：他的水平是做路边摊小吃和日本火锅。

我点的是盐烤黄尾鰤鱼（YELLOW TAIL）腮。盘子上来后，我被吓了一跳：这块依旧带着鳍和骨头的鱼要比我想象的大得多。简单而粗野地搁在盘子里，就像刚从东京原宿或涩谷的那个街边食摊直接端上来。在朋友的撺掇下，我两手举着鱼，咬下了口：我知道我遇到了高手。浸满本身鱼油的鱼皮像焦脆的土豆片。皮下细腻的鱼肉鲜嫩无比，带着遥远的海风的气味和质感。没有作料，没有装饰，只有我和自然界的好供给和一抹海盐的痕迹。在短暂的一瞬间，我心里竟然有一丝谦卑和感到自己的不配。后一个菜是清酒炖黑鳕鱼，但我已经用光了我知道的溢美之词。三人安静地吃着甜点。朋友吃完后一勺盛放在玻璃杯里、带着黑芝麻香味的法式的牛奶冻（ blancmange），叹口气：这是我吃过的好的一顿晚饭。但是……但是？我从日本南瓜馅饼上抬起头，看着他。朋友犹豫，似乎在挑选合适的词汇：……但是，不知道为什么我心里总有一丝不安。沉默。是因为店名吗？另一个朋友问道。我接过侍者送上的账单：据我知道：和中国不一样，“祭”在日文里是节日的意思。

我们起身。在走过那两个女郎的座位时，我意外地发现座位上其实有三个人：在右面女子边上的黑暗的阴影里，有一个人的模糊轮廓。一种熟悉的不安在心里慢慢飘散开来……

后来又去了“祭”几次，进门对比的强烈感觉慢慢减弱，只是顾客一次比一次多的感觉变得强烈起来。有时订了位，还得在酒吧里等一会儿才能进餐厅。随后是“祭”被评为“曼哈顿好的日本餐馆”。一个晚上，当一群高挑、苗条的著名内衣模特儿走进店里夜宵时，我觉得也许是到了该换一个饭店的时候了。让我们恋恋不舍的是，不管那天晚上有多少顾客，厨房有多忙，大野忠的菜肴的质量从来没有变过。另外一个不变的是，几乎每次我们去店里，那两个年轻女郎几乎都在那里，永远坐在同一个位置上。在她们的身边，在靠墙的阴影中，有一个人的轮廓。

后一次去“祭”是冬天的晚上。那天的店里特别拥挤，我和妻子等在吵闹的酒吧里。我晚饭后要去机场飞到印第那不勒斯。我不安地看表，正准备离开。侍者过来说我们的桌子好了。

侍者一边抱歉、把我们带到靠墙的一个位置。在我坐下之前，我看到了那两个女郎穿着一样衣服，画着一样的妆容坐在我们边上的桌子吃日本火锅。我花很强的意志力不让自己去看那片阴影，但我知道那个黑影就在那里。

我们要了简单的菜。在等菜的时候，妻子去了洗手间。我独自坐在位子上。突然，我次来“祭”的不安慢慢地在心里浮现出来。我疑惑地环顾四周：像往常一样，楼上、楼下坐满了着各式各样的食客，各自专心在自己的菜肴上。后我的眼光落在那个黑暗中的影子上。两个女子依次在火锅里准备好食品，放在一个盘子上。一双筷子从黑暗中伸出，缓慢地夹起食物，然后消失在黑暗中。

我能感觉到我的心跳，不安的感觉变得更强烈了。我看着那个黑暗中的轮廓，想辨认出更多的细节。我心里很清楚我这样做是很不礼貌的，但是不知道为什么想要看清楚黑暗中那个影子的愿望是那么强烈，就像自由落体。

就在后我竭尽全力，找到自己的理智，移开目光的一瞬间，那个黑影开始慢慢向前移动……一张没有一丝血色的脸，慢慢从液体般的黑暗中浮出。到今天，我一闭上眼睛，还能看到这张脸。但却无法描绘这张脸，只能说几个事实：这是一张亚洲男人的脸，苍白而没有表情，衰老却没有皱纹，柔和的似女性的五官，嘴唇削薄没有一点血色，他的眼睛晶莹透亮，一动不动地看着我。那一时刻，我像被催了眠看着那对颜色很浅的瞳仁。

妻子在边上低声叫我，我收回目光，突然感到有一种刚从一个遥远的地方回来的疲惫。

在余下的时间内，我再也没有向那个方向看过。

这顿饭吃得比我们预期的时间长了些。付了帐，快步走到衣帽间，侍者递给我大衣。外面下雪了。他说。我正要穿上大衣，突然觉得肩上被人拍了一下。我回头看，那两个女郎站在两米开外的地方，等着拿她们的衣服。那个亚洲男子站在后面的阴影中。我疑惑地穿上大衣，向门口走去。在经过男子面前的时候。我觉得我听到一声低语。我转过身去：对不起？黑暗中的那个影子一动不动。其中一个女郎回过头来，奇怪地看了我一眼。

在昏暗的路灯下，我们向停在两条街外的车走去。天上飘着零碎的雪花，静静的街上只有我们两人的脚步声。刚才拿衣服的时候，有人拍我肩膀了吗？我问妻子。当然没有，她说：我就站在你身后。我无语，不由自主地转头向后面看了一眼。空旷的街上，只有我们两人。

去肯尼迪机场的中城隧道出了事故，我们的车在隧道外等了整整一个多小时。我知道我赶不上我的飞机了。当我走到服务台，问下一班飞机什么时候起飞时。柜台小姐告诉我：我的飞机还没有起飞。我坐在空旷的候机室给妻子打电话，她告诉我她刚看了新闻：就在我们堵在中城隧道的时候，一架飞机在肯尼迪机场降落时失控，冲出跑道。所有的飞机都被延迟，包括我的飞机。那个黑影的低语突然模糊而又清晰地在我耳边响起： No Hurry（不着急）。我感到背上的汗毛一根根竖了起来。怎么了？妻子在电话里问。没什么……我挂了电话。

我坐在座位上，把腿伸直，闭上眼睛，试图小心地重建我被撕裂的现实感，但发现一时找不到修补的工具。

我睁开眼睛，茫然地看着巨大的穹顶。突然我心里灵光一闪：我以前见过和“祭”一样的顶。那是在加勒比的一个荒凉海岛的沙滩上，我走到一个巨大废弃的、倒扣着的船下面，仰头朝上看。我们在一个已经倾覆的船下面：黑暗、拥挤、吃着人间美味的佳肴。这幅令人不安的画面让我感受到了朋友那一时刻的心境，尽管我们当时并不知道。

三月的一个傍晚，我在家随便翻阅着报纸。突然看第四版的角上有一条小消息：曼哈顿好的日本餐馆“祭（Matsuri）”关闭。那天晚上，我很久没有入睡。我知道我再也不能吃到“祭”鲜美得令人不安的菜肴了，我也再也没有机会知道、明白那个沉浸在黑暗中的饭店和在那里遇到的人和事了。

“祭（Matsuri）”于 2012年 4月 1日拆除。

■航海旅馆（ The Maritime Hotel）

■  363 W 16th St, New York, NY 10011

■地铁 A、C、E在 14街下

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作者早年留学美国，已居住纽约20余年，作者纽约大学剧本专业的修练功夫使得本书的文字与叙述富于戏剧性，同时深入挖掘了纽约的历史，文化，包括改变纽约法律的布朗大楼成衣厂那厂的大火，华尔街爆炸案，华尔街股票交易所的铜牛的出世，以及那些杰出的***的建筑大师们竞争世界**大楼的背后的故事......都极富感染力，**值得细细品味。

使用纯质纸全彩印刷，每个故事和景点，都提供了乘车指南，还提供了纽约曼哈顿地图，但绝非一般的旅游书，我到认为更像一部极具历史感的纯粹的文学作品。

书摘插图

前言

    我不知道拿起这本书的你是不是和我一样：心深处有一个遥远的地方。

    在那个地方有座美丽的城池；城池里有从没到过却似曾相识的街道；街道上铺满金色的阳光；阳光下是斑斓的花和修剪整齐的树枝；树枝垂下的绿色中是孩提时莫名的兴奋和快乐......

    不知从什么时候，纽约成为我梦中的城市。

    到美国的个寒假，在中西部读书的我坐着灰狗长途汽车次来到纽约。每天中午在华尔街边上的餐馆打工。下午两点，我脱下油腻的围裙，离开昏暗的餐馆，走到曼哈顿冬日的阳光下，一个人在陌生的街上寻找熟悉的地名。在那个冬天走过的无数街道上，我好奇地注意到纽约的路牌有两种颜色：

    绿色和棕色。

    离开城市的后一天去了大都会博物馆，出来的时候发现正下着大雪。走在无人的中央公园笔直的广场大道上，路两边的百年参天榆树如同巨大的白色华盖。四周非常安静，几乎可以听到雪花落在地上的声音。。。

    这一刻的纽约永远留在我的生命和记忆里。

    毕业后自然地来到纽约工作、生活。

    城市背面的黑暗、肮脏；纽约人的粗鲁、进攻性；冬日的多雪、寒冷；每日工作生活庸碌、焦虑。我慢慢忘掉了她曾经是我梦中的城市。

随后去了另外一个城市。

    在离开纽约的两年中，我发现非常想念那个城市。我想念当飞机掠过城市上空克莱斯勒大厦如巨兽跃出地面的身影，钟爱的博物馆和坐在市图书馆灯下看书的下午，有米其林星的餐馆和街边热狗摊，世界建筑大师们设计建造的美丽大楼，带着浓重纽约口音、领我走过三条街找到地铁入口的陌生人，中央公园的春雨秋阳、和那个永远下雪的冬日傍晚......

    我突然意识到：不知从什么时候，自己已经成为自己梦中城市的一部分。

    回到纽约的很多年以后，我才明白次到纽约看到的绿和棕色路牌的意义：绿色是一般的路牌，棕色是界定“纽约历史保护区”的路牌。在棕色路牌的街区里，建筑、街道不得有任何的人为改变，谨慎而小心地维护着城市的记忆、时光的痕迹、和人们的自豪。

    从某一个周末开始，口袋里揣着讲述纽约历史的书，我走入书中描绘的建筑、街道、城墙、餐馆、车站、城堡，再次走入我梦中的城池。在这个城市里，我走到从未去过的地方，看到从未见过的景色，品到从未吃过的美食，感到很久以前想象中那个远方城市的兴奋和快乐。。。

    有一天，好友说你应该把你的纽约和大家分享。

    于是就有了这本书。

书籍介绍

《你不知道的纽约》用52个奇妙动人的故事描写了世界之都纽约的45个著名和鲜为人知的景点，隽永优美的语言和电影画面切换的写作手法娓娓道来地球另一边那个伟大城市的故事、城中的人们、历史的痕迹、每日生活的点点滴滴......

作者早年留学美国，已居住纽约20余年，作者纽约大学剧本专业的修练功夫使得本书的文字与叙述富于戏剧性，同时深入挖掘了纽约的历史，文化，包括改变纽约法律的布朗大楼成衣厂那厂的大火，华尔街爆炸案，华尔街股票交易所的铜牛的出世，以及那些杰出的***的建筑大师们竞争世界**大楼的背后的故事......都极富感染力，**值得细细品味。

使用纯质纸全彩印刷，每个故事和景点，都提供了乘车指南，还提供了纽约曼哈顿地图，但绝非一般的旅游书，我到认为更像一部极具历史感的纯粹的文学作品。