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星云书库 -正版 食品微生物检验 魏明奎 王永霞 岳晓禹 应用型本科食品科学与工程类专业系列教材书籍 中国农业大学出版社 9787565526787正版

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正版 食品微生物检验 魏明奎 王永霞 岳晓禹 应用型本科食品科学与工程类专业系列教材书籍 中国农业大学出版社 9787565526787正版书籍详细信息

  • ISBN：9787565526787
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2022-01
  • 页数：302
  • 价格：69.80
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

本教材共11章，主要介绍与食品微生物检验相关的基础知识、技术和方法。内容包括绪论、食品微生物检验室及配置、食品微生物污染与腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、食品微生物检验的基本原理与技术、菌落总数和大肠菌群的测定、常见致病菌检验、真菌及其毒素的检验、常见食品的微生物检验、食品微生物其他检验项目、食品微生物检验新技术。 本教材既可以作为应用型本科院校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业本科生的教材或教学参考书，也可供食品检验及相关行业的专业技术人员参考。

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其它内容：

书籍介绍

本教材共11章，主要介绍与食品微生物检验相关的基础知识、技术和方法。内容包括绪论、食品微生物检验室及配置、食品微生物污染与腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、食品微生物检验的基本原理与技术、菌落总数和大肠菌群的测定、常见致病菌检验、真菌及其毒素的检验、常见食品的微生物检验、食品微生物其他检验项目、食品微生物检验新技术。 本教材既可以作为应用型本科院校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业本科生的教材或教学参考书，也可供食品检验及相关行业的专业技术人员参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：9分

网站评分

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ISBN：9787565526787
出版社：暂无出版社
出版日期：2022-01
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